Jeśli mowa o miodzie, to właśnie miód lipowy jest powszechnie znany i wykorzystywany w Polsce. Od zarania dziejów przekazuje się nam wiedzę, jak radzić sobie z gorączką i przeziębieniem, i nie mówimy tu o herbatce z kwiatów lipy, która spisuje się równie dobrze w sezonie chorobowym. Co kryje w sobie, uwielbiany nie tylko przez dzieci, lipcowy miód?
Lipa, źródło cennego nektaru
Przełom czerwca i lipca to czas, w którym zakwitają drzewa lipowe. Pojawiają się piękne i pachnące kwiaty, które przyciągają pszczoły w celu zbierania nektaru. To właśnie z niego powstaje wyjątkowy miód lipowy o zapachu tychże kwiatów, który wyróżnia się nie tylko charakterystycznym smakiem, ale także „zdrowotnym wyposażeniem”. Jest słodki, ale można wyczuć w nim pikantną i lekko gorzkawą nutę.
Właściwości miodu lipowego
O tym, jak cenny jest ten miód wiedzieli już Egipcjanie w starożytnych czasach. I doceniali go. Tak bardzo, że wkładano go do grobowców zmarłym faraonom. Pod względem biochemicznym nie różni się specjalnie od innych gatunków miodu. Skarb miodu lipowego ukryty jest jednak w bogactwie witamin, minerałów (głównie potas) i przeciwutleniaczy, które odpowiadają naszym zapotrzebowaniom. W porównaniu do innych rodzajów miód lipowy zawiera sporo wapnia i beta-karoten (odpowiedzialny za barwę, która po krystalizacji zmienia się w żółto-pomarańczową).
Jedz miód lipowy, a będziesz zdrowy
Miód ten działa przeciwzapalnie i przeciwbakteryjnie, dzięki czemu skutecznie wspomaga system odpornościowy w walce z infekcjami. Ponadto, łagodzi ból w przypadku problemów z gardłem, a przy kaszlu działa wykrztuśnie. Co więcej, miód lipowy ma właściwości kojące i relaksujące, dlatego bywa pomocny przy problemach z bezsennością.
Na co dobry jest jeszcze miód lipowy?
- reguluje ciśnienie tętnicze krwi
- wspomaga leczenie zaburzeń pokarmowych, np. przy nadkwasocie żołądka, eliminuje uciążliwą zgagę
- pomocny przy owrzodzeniach błon śluzowych układu pokarmowego
- pobudza perystaltykę jelit (sprawdza się przy zaparciach)
- reguluje cholesterol całkowity czy trójglicerydy do właściwego poziomu
- regularnie stosowany przyczynia się do zatrzymania postępującej miażdżycy
- idealny dla rekonwalescentów i sportowców.
Pamiętajmy jednak, że pomimo walorów smakowych i zdrowotnych umiar w stosowaniu powinny zachować osoby uczulone, z cukrzycą i insulinoopornością, a dzieciom miód podajemy po skończonym 1 roku życia.